どうも、ハジメです。
今回は、youtubeサーフィンをしていたら
簡単に出来て美味しそうなつけ麺レシピを見つけたので紹介します。
まだ、在宅ワークの方など是非試してみて下さい。
鯖缶とつけ麺用の麺があれば、あとは割と家にある調味料で出来そうです。
今度、自分でも作ってみます。
ガツンと旨い！【サバ缶つけ麺】作り方。
■材料
・つけ麺用の麺
・玉ねぎ みじん切り
→水にさらしておく
【タレ】
・濃い口醤油 ・・・50㏄
・酒 ・・・小さじ1
・みりん ・・・小さじ１
・味の素 ・・・小さじ１/２
・塩 ・・・小さじ１/２
【スープ】
・鯖缶（水煮）
・水 ・・・300㏄
・おろし生姜
・ネギ（青いところ一部分）
【調味料】
・酢 ・・・大さじ１
・すりごま ・・・大さじ１
・魚粉 ・・・大さじ１
・おろしにんにく・・・小さじ２ ※お好み
一味唐辛子 ・・・小さじ1/2の1/2
【麺のトッピング】
・味玉
・小葱
・メンマ
・海苔
■工程
①玉ねぎをみじん切りにし、水にさらして置いておく。
②【タレ】の材料を鍋に入れ、ひと煮立ちさせて置いておく
③鯖缶の中身を全部鍋に入れる。身は多少ほぐしておく。
【スープ】の他の材料も入れ、ひと煮立ちさせた後弱火にする。
アクを取って10分間煮る。
④スープを煮ている間に、つけ汁の器にひと煮立ちさせたタレを入れ
【調味料】を加え混ぜておく。
⑤スープを煮ている間に、麺を茹でる。
⑥スープが煮終わったら、タレを入れた器に注ぎ混ぜ合わせる。
玉ねぎを入れる。（量はお好み）
⑦麺が茹で上がったら、麺の器に盛る。
お好みで麺の上に【麺のトッピング】を乗せる。
完成！！！！
お試しあれ！
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